Cuiseur Horizontal en Acier Inoxydable de 400 l Par Berief Gmbh

Cuiseur horizontal d'occasion de Berief Gmbh & Co. KG, avec un volume total de 400 l. La chambre de cuisson a des dimensions internes : diamètre 820 mm x longueur 800 mm. La machine est conçue pour fonctionner à une température allant jusqu'à 100 °C à l'intérieur de la chambre. Les canaux de chauffage ont un volume de 35 l et sont conçus pour fonctionner sous une pression allant jusqu'à 10 bars et une température allant jusqu'à 184 °C. La cuve est isolée et revêtue d'acier inoxydable. La machine est équipée d'un arbre de mélange avec 6 pales boulonnées, chacune équipée d'un racloir mural, ainsi que de deux racloirs muraux latéraux. L'arbre est entraîné par chaîne par un moteur électrique de 2,2 kW et une boîte de vitesses. La vidange de la cuve se fait par basculement, actionné par un moteur électrique de 0,55 kW. L'orifice supérieur a des dimensions de 80 cm x 45 cm, et est équipé de barres de sécurité en acier inoxydable ainsi que d'un couvercle en acier inoxydable. La machine est montée sur deux supports intégrés à la transmission et aux commandes, cependant les commandes nécessitent une reconstruction. La machine a été utilisée pour la dernière fois dans l'industrie alimentaire.