
Cuptor/evaporator din oțel inoxidabil folosit, marca Spomasz Pleszew (PL), model CAA 9, tip DUO. Mașina are două tăvi de fierbere cu un volum total de 70 l și volum de lucru de aproximativ 50 l. Ambele tăvi superioare sunt conectate la un rezervor inferior, de asemenea cu volum de lucru de 50 l. Tăvile sunt încălzite cu abur. Consum total de abur până la 274 kg/h la o presiune de 8 bari. Tăvile superioare sunt echipate cu agitatoare. Viteza de rotație a agitatoarelor până la 74 rpm. Consum total de energie 4,1 kW. Randament raportat pe mase lactate până la 260 kg/h. Caramel până la 180 kg/h. Folosit ultima dată în producția de alimente (cofetărie).
Folosim cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența dumneavoastră. Politica de confidențialitate.