Mélangeur à lame en Z double bras sous vide en acier inoxydable Winkworth modèle 31Z SD SS VAC d'occasion. Le mélangeur a une capacité de travail d'environ 215 litres et une capacité totale de 335 litres. La cuve de mélange mesure environ 737 mm de long x 787 mm de large x 657 mm de profondeur. Possède une enveloppe en acier au carbone. Les lames en Z en acier inoxydable sont actionnées par un moteur électrique et une boîte de vitesses. Dispose d'une bascule hydraulique pour décharge, couvercle en acier inoxydable.
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