Лінія для глазурування шоколадом Chocoma ширина 320 мм

Опис

Вживана лінія для глазурування шоколадом виробництва Chocoma (Данія), ширина стрічки 320 мм.

Лінія призначена для глазурування харчових продуктів шоколадом (печиво, батончики, цукерки тощо) та охолодження покриття перед подальшим пакуванням або обробкою. Конструкція виготовлена з нержавіючої сталі, алюмінію та фарбованої вуглецевої сталі.

Склад лінії:

Глазурувальна машина типу 2MP32
– Регульована швидкість стрічки в діапазоні 0,45–1,75 м/хв
– Забезпечує рівномірне покриття шоколадом з усіх боків продукту

Охолоджувальний тунель типу C + CS
– Регульована швидкість стрічки в діапазоні 0,0–3,0 м/хв
– Використовується для швидкого охолодження та стабілізації шоколадного покриття

Темперуюча машина / змішувальний бак з водяною сорочкою типу 2T
– Забезпечує правильну кристалізацію масла какао для досягнення глянцю, твердості та стабільності шоколаду
– Підтримує оптимальну температуру і консистенцію шоколаду

Типове застосування: глазурування шоколадом печива, батончиків, вафель, зефіру, цукерок тощо.