Kocher/Evaporator aus Edelstahl von Spomasz Pleszew (PL), Modell CAA 9, Typ DUO
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ZustandGebraucht
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Gebrauchter Kocher/Evaporator aus Edelstahl von Spomasz Pleszew (PL), Modell CAA 9, Typ DUO. Die Maschine verfügt über zwei Kochbehälter mit einem Gesamtvolumen von 70 l und einem Arbeitsvolumen von etwa 50 l. Beide oberen Behälter sind mit einem unteren Tank verbunden, ebenfalls mit einem Arbeitsvolumen von 50 l. Die Behälter werden mit Dampf beheizt. Gesamt-Dampfverbrauch bis zu 274 kg/h bei 8 bar Druck. Die oberen Behälter sind mit Rührwerken ausgestattet. Arbeitstouren der Rührwerke bis zu 74 U/min. Gesamtleistungsaufnahme 4,1 kW. Angegebene Leistung bei Milchmassen bis zu 260 kg/h. Karamell bis zu 180 kg/h. Zuletzt verwendet in der Lebensmittelproduktion (Confiserie).
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