SCHOKOLADEN-CONCHE TYP SR 3000

Beschreibung

Neue Conche SR 3000 / 3 Wellen zum Mischen, Conchieren und Austragen von flüssiger Schokolade und pastenartigen Schokoladenmassen. Nutzkapazität 3000 kg. Konstruktion aus Edelstahl. Lackierung RAL 1015. Angetrieben von einem 18 kW Motor mit 15 U/min. Schnecke angetrieben von einem 5,5 kW Motor. Maschine besteht aus: Gehäuse mit kleinem Wassermantel. (2) neue Rührelemente mit (2) neuen Rührarmwellen. (6) Lagerflansche zur Aufnahme der Wellen und Antriebe mit neuen Lagern und Dichtungen. Automatische Lagerbefettung. Einfüllöffnung mit Dreh-Lamellenverschluss. Öffnen und Schließen während des Conchierens oder Austragens manuell über Schalttafel oder Programmierung möglich. Austragschnecke mit kleinen Rührelementen, die während des Mischvorgangs in entgegengesetzte Richtung arbeiten. Austragung durch Evakuierungsöffnung. (2) Aufsteckgetriebe mit je 18 kW für die Antriebe der beiden Rührelemente, 1 Getriebe mit 5,5 kW für den Schneckenantrieb, jeweils mit einer Drehzahl, deutsche Herkunft, mit Drehmomentstütze. Links- und Rechtslauf möglich, Start/Stopp der Rührelemente für beide Laufrichtungen ebenfalls manuell über Schalttafel oder externe Steuerung möglich. Anzeige des Stromverbrauchs für beide Rührmotoren. Laufzeitanzeige für den Conchierbetrieb. Umlaufpumpe für den Wasserkreislauf. Schalttafel, Stern-Dreieck-Steuerung, umkehrbar hinsichtlich der Drehrichtung, mit Temperaturregelung und Anzeige, Massenthermometer, Anzeige für Istwert. Neue Dokumentation, Typenschild. CE-Zertifizierung, Konformitätserklärung.